生活中的食物种类丰富多样，有些可以入药帮助治病，有些可以让人吃了容易肥胖，但也有些食物是怎么吃都不会发胖的，那么就是蔬菜和水果。有减肥需要的人总是要多吃蔬菜，那么减肥吃什么蔬菜好呢?下面来说说。

西葫芦。西葫芦热量低，有钾和镁元素，还有纤维素、木质素和果胶等等营养成分都相当齐全，可以说是一种既营养又能减肥的食材。西葫芦在人体的肠道内很难被消化酶水解，可以增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，润肠通便。

苦瓜。苦瓜虽然吃起来味道很苦，但是清热败火的功效十分好，在夏季特别受欢迎。而且苦瓜热量非常低，还能帮助抑制肠道吸收食物的脂肪，起到去油消脂的作用。

萝卜。不管是红萝卜还是白萝卜，都对减肥有帮助作用。萝卜本身富含维生素C，既能美容养颜又能帮助减肥。多吃萝卜还可以帮助润肠通便和抗病毒，对预防高血压和冠心病有很好的作用。

西红柿。西红柿吃法多种多样，可以充当蔬菜和可以充当水果。它的营养也是十分丰富的，里面的番茄红素可以帮助预防癌症，所含的维生素和纤维素以及柠檬酸等物质，对分解肠道脂肪有很好的效果，也就对减肥有不错的作用。

减肥吃什么蔬菜好?减肥期间只要食用分量得当，吃什么菜都是对健康和对减肥有好处的。